Studienfach im Studiengang Land- und Ernährungswirtschaft - Lebensmittelmanagement (Bachelor of Arts)
Lebensmitteltechnologie (grundständig)
Das grundständige Studienfach Lebensmitteltechnologie vermittelt grundlegende wissenschaftliche und praktische Kenntnisse in Biologie, Chemie, Lebensmittelproduktion und -recht sowie Verfahrenstechnik. Es führt zu einem ersten Hochschulabschluss.
Das Studienfach kann als dualer Studiengang studiert werden.
Lebensmitteltechnologie gibt es auch als Fernstudiengang.
Studieninhalte im Studiengang Land- und Ernährungswirtschaft - Lebensmittelmanagement (Bachelor of Arts)
Die Studieninhalte sind in Modulen auf sechs Semester aufgeteilt. Im Zentrum des Studiums stehen wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen. In den Profilmodulen wird lebensmittel- und ernährungswissenschaftliches Fachwissen vermittelt.
Die Praxismodule sind inhaltlich eng mit der Theorie verzahnt, um das Verhältnis von theoretischer Ausbildung und praktischer Anwendung zu optimieren. In den Praxisphasen setzen die Studierenden die in der Studienordnung geforderten Inhalte unternehmenstypisch um. Den Abschluss bildet die Bearbeitung einer wissenschaftlichen und praxisrelevanten Problemstellung im Rahmen der Bachelorarbeit.
Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen
• Betriebswirtschafts- und Volkswirtschaftslehre
• Organisation und Personalwirtschaft
• Betriebliche Steuerlehre und Buchführung
• Unternehmensführung und Controlling
• Statistik und Empirische Methoden
• Wirtschaftsmathematik
• Bürgerliches Recht
• Wirtschaftsrecht
• Finanzierung und Investition
• Kosten- und Leistungsrechnung
• Qualitätsmanagement
Lebensmittelwissenschaftliches Fachwissen
• Lebensmittellehre
• Lebensmittelmarketing
• Lebensmittelwarenkunde und- technologie
• Lebensmittelrecht, -sicherheit und -hygiene
• Beschaffungs- und Vertriebsmanagement in der Ernährungswirtschaft
• Lebensmittelsensorik, Ernährung und Verbraucherpsychologie
• Innovationsmanagement und Produktentwicklung
• Erzeugung landwirtschaftlicher Produkte
Sprache und IT
• Business English
• Projektmanagement
• Betriebliche Softwareanwendung
Zugangsvoraussetzungen für Land- und Ernährungswirtschaft - Lebensmittelmanagement (Bachelor of Arts)
Studium ohne Abitur: Land- und Ernährungswirtschaft - Lebensmittelmanagement (Bachelor of Arts)
Nein
Studiendauer, Fristen und Termine für Land- und Ernährungswirtschaft - Lebensmittelmanagement (Bachelor of Arts)
Semesterstart
Sommer- und WintersemesterRegelstudienzeit
6 SemesterStudienanbieter: Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden
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Berufsakademie/Duale Hochschule
- Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden
- Hans-Grundig-Straße 25
- 01307 Dresden
- Sachsen, Deutschland
Kontakt zur Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden
- Telefon: 0351 447220
- E-Mail: info@ba-dresden.de
- Internet: www.ba-dresden.de
Studieren an der Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden: Hochschule im Überblick
Die Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden ist eine dynamische Bildungseinrichtung im Herzen der Landeshauptstadt Sachsens. Mit etwa 1.400 Studierenden bietet sie ein interdisziplinäres und praxisorientiertes Studienumfeld, das sich besonders durch eine enge Verzahnung von Theorie und praktischer Anwendung auszeichnet. Der moderne Campus fördert den Austausch zwischen Studierenden und Unternehmen, während gezielte internationale Kooperationen den globalen Horizont der Studierenden erweitern. Schwerpunkte liegen in den Bereichen Wirtschaft, Ingenieurwissenschaften und Sozialwissenschaften, die durch innovative Lehrmethoden und Forschungsprojekte ergänzt werden.