Der Studiengang Agricultural and Food Economics (AFECO) Master of Science wird an der Universität Bonn angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 05.04.2027
Der Studiengang Ernährung und Gesundheit Master wird an der FH Münster angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterFachhochschule/Hochschule für angewandte WissenschaftenVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 15.11.2026
Der Studiengang Ernährung und Verbraucherbildung M.Ed. Lehramt Sonderpädagogik wird an der Europa-Universität Flensburg angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 01.12.2026
Der Studiengang Ernährungs- und Haushaltswissenschaften Lehramt an berufsbildenden Schulen (Master) wird an der Universität Hamburg angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Teilzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätTeilzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 01.12.2026
Der Studiengang Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften 1-Fach-Master wird an der Universität zu Kiel angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 15.01.2027
Der Studiengang Ernährungs- und Verbraucherökonomie 1-Fach-Master wird an der Universität zu Kiel angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 21.12.2026
Der Studiengang Ernährungslehre Master Lehramt an Gymnasien und Gesamtschulen wird an der Universität Paderborn angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026
Der Studiengang Ernährungstherapie (berufsbegleitend) Master wird an der Hochschule Anhalt angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterFachhochschule/Hochschule für angewandte WissenschaftenVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 15.11.2026
Der Studiengang Ernährungswissenschaft Master wird an der Universität Potsdam angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 01.11.2026
Der Studiengang Ernährungswissenschaften Master wird an der Universität Giessen angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026
Der Studiengang Ernährungswissenschaften Master of Science wird an der Universität Bonn angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026
Der Studiengang Ernährungswissenschaften Master of Science wird an der Universität Jena angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 12.04.2027
Der Studiengang Ernährungswissenschaften Master of Science (M.Sc.) wird an der Hochschule Niederrhein angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterFachhochschule/Hochschule für angewandte WissenschaftenVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 01.12.2026
Der Studiengang Ernährungswissenschaften Master of Science, 120 LP wird an der Universität Halle-Wittenberg angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 01.12.2026
Der Studiengang Food and Agribusiness Master wird an der Hochschule Anhalt angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterFachhochschule/Hochschule für angewandte WissenschaftenVollzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 15.11.2026
Der Studiengang Food Chain Environments Master wird an der Hochschule Neubrandenburg angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterFachhochschule/Hochschule für angewandte WissenschaftenVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026
Der Studiengang Food Processing Master wird an der Hochschule Fulda angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Sommer- und Wintersemester.
MasterFachhochschule/Hochschule für angewandte WissenschaftenVollzeitstudiumSommer- und WintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 01.11.2026
Der Studiengang Food Quality and Safety Master wird an der Universität Bayreuth angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumWintersemesterAuswahlverfahren/EignungsprüfungStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 12.04.2027
Der Studiengang Food Science Master wird an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterFachhochschule/Hochschule für angewandte WissenschaftenVollzeitstudiumWintersemesterNC: zulassungsfreiStart in 28 Tagen, am 01.10.2026
Der Studiengang Food System Sciences Master wird an der Universität Bayreuth angeboten und führt zum Abschluss Master.
Das Studium ist als Vollzeitstudium konzipiert und startet jeweils zum Wintersemester.
MasterUniversitätVollzeitstudiumWintersemesterAuswahlverfahren/EignungsprüfungStart in 28 Tagen, am 01.10.2026Bewerbungsfrist 01.03.2027
Was ist Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie (weiterführend)?
Das weiterführende Studium der Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie baut auf den Grundlagen auf, die Du während Deines Bachelorstudiums oder praktischer Erfahrungen im Berufsleben gesammelt hast. Hier hast Du die Möglichkeit, Dich auf spezifische Themenbereiche wie die Ernährungswirtschaft, Lebensmittelwissenschaft oder die Ernährungstherapie zu spezialisieren. Diese Vertiefungen befähigen Dich, komplexe Zusammenhänge zu verstehen und anwenden zu können, was Deinen beruflichen Horizont erheblich erweitert.
Ernährungsberatung und -forschung vorbereitet. Darüber hinaus bieten Dir verschiedene Masterstudiengänge die Möglichkeit, ein breites Spektrum an Kenntnissen und Fähigkeiten in der Ökotrophologie zu erwerben, was Dir eine umfassende Perspektive in der Branche eröffnet.
Studieninhalte und Praxisbezug
Im Rahmen des Studiums erwarten Dich eine Vielzahl spannender Studieninhalte, die sich durch einen hohen Praxisbezug auszeichnen. Zu den zentralen Themen zählen unter anderem die Analyse von Ernährungsgewohnheiten, Lebensmitteltechnologie sowie die Entwicklung von Ernährungskonzepten. Der interdisziplinäre Ansatz dieses Studiengangs erlaubt es Dir, Kenntnisse aus den Bereichen Biologie, Chemie und Kommunikation zu integrieren und in der Praxis anzuwenden.
Ein wichtiger Aspekt des Studiums ist der direkte Kontakt zu Praxiseinrichtungen, wo Du wertvolle Erfahrungen sammeln kannst. Praktika und Projekte im Rahmen des Studiums fördern nicht nur Deine Fähigkeiten, sondern ermöglichen es Dir auch, erste Kontakte zu potenziellen Arbeitgebern zu knüpfen und Dein Netzwerk auszubauen. So wirst Du perfekt auf die Herausforderungen in der Berufswelt vorbereitet.
Berufliche Perspektiven und Zukunftsaussichten
Die beruflichen Perspektiven für Absolventen der Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie sind vielfältig und vielversprechend. Dank der steigenden Bedeutung von gesunder Ernährung und nachhaltigen Lebensmitteln ist der Bedarf an Fachkräften in diesem Bereich stetig am Wachsen. Du kannst in Bereichen wie der Ernährungsberatung, Lebensmittelindustrie oder im Gesundheitswesen Fuß fassen und Deine Leidenschaft für Ernährung in eine erfüllende Karriere umsetzen.
Die Zukunftsaussichten für diesen Studienbereich sind besonders vielversprechend, da die Gesellschaft zunehmend Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit legt. Egal, ob Du in der Forschung, der Produktentwicklung oder der Aufklärung und Betreuung arbeiten möchtest – die Möglichkeiten sind beinahe unbegrenzt und bieten Dir Raum für persönliche und berufliche Entwicklung.